Ananas rôti / Roasted pineapple

Un ananas qui traînait dans le frigo depuis 10 jours, une discussion sur l’ananas rôti il y a quelques jours et hop c’est parti !

A pineapple that had been lying around in the fridge for 10 days, a discussion about roasted pineapple a few days ago and here we go !

Ananas rôti à la vanille / Vanilla roasted pineapple 

Ingrédients pour 4 personnes / Ingredients for 4 people :

1 ananas frais / 1 fresh pineapple

50g de beurre / 2 oz butter

4 cuillères à soupe de miel / 4 tablespoons of honey

2 gousses de vanille (pour un goût riche en vanille) / 2 vanilla pods (for a strong vanilla taste)

Epluchez l’ananas, enlevez le coeur fibreux et coupez en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

Fendez les gousses de vanille en deux et avec la pointe d’un couteau grattez-les pour récupérer les grains.

Dans une poêle, faites chauffer le beurre puis ajoutez les rondelles d’ananas et faîtes cuire à feu moyen. Ajoutez le miel et les grains de vanille. Retournez les tranches pour qu’elles se colorent bien des 2 côtés. Une fois que les tranches ont une jolie couleur, enlevez-les de la poêle et disposez-les dans une assiette.

Un dessert tout simple, rapide et léger.

Peel the pineapple, remove the fibrous core and cut the pineapple into circles of about 1/2 inch thick.

Split the vanilla pods into two halves and scrape the pod halves with a knife in order to get the seeds.

In a pan, heat the butter and add the pineapple slices and cook on medium heat. Add the honey and vanilla seeds. Turn the slices so that they get colored on both sides. Once the slides have a nice color, remove them from the pan and put them in a plate.

A simple, fast and light dessert.

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