Encore des envies de pâtes ce vendredi, alors pour accompagner mes cavatelli (même recette que les orecchiette mais on ne retourne pas la pâte sur le pouce), j’ai décidé de faire mon propre pesto. Le pesto : rien de plus simple, prêt en 10 minutes et encore meilleur que celui acheté dans le commerce.

A crave for pasta again this friday, so to go with my cavatelli (same recipe as the orecchiette but you don’t turn them over your thumb), I decided to make my own pesto. Pesto : nothing easier, ready in 10 minutes and far better than the one you’ll buy in stores.

Pesto

Cette recette est une recette sans ail car à la maison on ne digère pas l’ail mais vous pouvez ajouter une gousse d’ail à la recette.

This recipe doesn’t contain any garlic because we don’t really digest garlic at home but you can add a clove of garlic to the recipe.

Ingrédients pour 4 personnes / Ingredients for 4 people:

40-50 feuilles de basilic frais / 40-50 leaves of fresh basil

50g de pignons de pin / 1.8oz pine nuts

3 cuillères à soupe de parmesan / 3 tablespoons of parmesan

15cl d’huile d’olive / 5oz olive oil

Une pincée de gros sel / A pinch of coarse salt

Mettez le basilic (lavé), le sel et les pignons de pin dans le bol du mixeur. Mixez pendant 2 minutes puis ajoutez le parmesan. Mixez pendant encore 2 minutes puis ajoutez l’huile d’olive et mixez quelques secondes. Voilà c’est déjà prêt !

Put the basil (washed), the salt and the pine nuts in the bowl of the blender. Mix for 2 minutes and add the parmesan. Mix again for 2 minutes and add the olive oil and mix again for a few seconds. Voilà it’s already ready !